Volcán Azul VM konkurranse-kaffi

Salgs pris Pris kr110.00 Vanlig pris Einhetspris  per 

Avgift inkludert. Shipping beregnet i kassen.

Dette er dei to kaffiane eg brukte til å konkurrere i verdsmeisterskapet i Barista i Milano. Dei er begge frå same gård, Volcán Azul, som ligg 1600 meter over havet i Alajuela-regionen i Costa Rica. Bondens navn er Alejo Castro og han er ein ung og innovativ kaffibonde. Gården har vært i hans familie i generasjonar. Kaffiane er anaerobisk fermentert, men i motsetning til andre kaffiar laga på den måten har dei veldig lite smak av ferment. Dei er friske og reine med fruktige og tropiske smakstonar, samt massevis av blomst i aroma.

Geshaen smakar for meg som steinfrukt, granateple og sjasmin.

SL28 minner meg om bringebær og rooibos.

Du kan velge éin, eller ta ein av kvar. Begge er røsta for filter.

Hvis du vil sjå presentasjonen min på WBC, har eg tatt med den nedafor.