Cascavel Vermelha • Brasil

Cascavel Vermelha betyr raud klapperslange på portugisisk. Den er oppkalt etter klapperslangane som lever i og rundt kaffegardane i Sul de Minas. Slangen har eit dårlig rykte, men speler ein viktig rolle i økosystemet. Den jaktar og spiser mus og andre gnagarar som ellers ville gravd tunnelar og ødelagt rotsystema til kaffitrea.

Denne kaffien er ein blanding frå ymse garder i regionen, sortert og utvalgt for fruktege og søte smaker.

Smaker av tørka frukt, raude bær og sjokolade

Region: Sul de Minas, Brasil

Plantetype: Bourbon

Høgde: 1100 moh

Prosess: Bærtørka

Cupping-score: 84